——新旧商品更换并不是越快越好

7－11乐成的另外一个因素是其具有奇特的思维方法。由于便当店的面积有限
，7－11门店的商品淘汰和更迭速度很快
，商品淘汰率每年甚至在70％以上。可是纵然有新商品登场
，门店也不会马上就减少脱销商品的订货量。因为在推荐新商品之后
，会勾起消费者想要实验新商品的激动
，但这样做并不会立刻减少原来的脱销商品销售额
，因为照旧有些主顾会在实验新商品两三次之后才可能会依然购置旧商品。这时候
，如果旧商品缺货
，就体现店中切合消费者需求的商品不敷齐全
，并且显示出门店没有做好商品的治理和引入事情。

当店肆决定要引进新商品的时候
，必须要拟定周全的计划
，让新旧商品足以供应整个门店的需求。当新商品进驻
，有的旧商品必须清仓处理的时候
，店肆可以视情况降价出售。以往有许多商店往往在季节交替的时候
，纵�地清仓处理。此时
，门店关于旧商品的销售并不是越快越好
，用强有力的推销方法把商品三下两下都卖光了
，关于往后有需求的主顾而言
，这家店就会给主顾留下不齐全的印象
，从而失去信用。当旧货卖光
，新货还没有到来之前
，商品的缺货现象也是一种问题。

关于零售门店来说
，新旧商品的交替并非越快越好
，也不是更迭速度慢就正确。新旧商品的更迭要结合消费者购物需求的变革和天气变革
，逐程序整门店的商品摆设计划
，这样才华做到真正的商品齐全。

铃木敏文认为
，“因为相互竞争
，销售额只剩下一半”
，其原因在于竞争敌手还没有泛起的时候
，这家店就已经疏忽了门店经营的基来源则
，最大的可能是商品齐全、鲜度治理、清洁维护等方面泛起了问题
，当有竞争敌手泛起的时候
，该门店的这些问题就会完全袒露出来。因此
，岂论是超市照旧便当商店
，仅仅依靠广告宣传和发送赠品的店家是不可行的。