湖北日报全媒记者 严运涛 通讯员 郭磊

今年7月武汉刮起的胖东来式“爆改风”
，在武汉主城区武昌、汉口区域兴起后
，又吹到了武汉市的新城区江夏。

“我早上8点不到就来排队了
，江夏也有‘胖东来’那样的调改店了
，就想早点来看看。”继庄闲和对子网站集团首批“爆改”门店仓储超市关山光谷店、黄浦路店开业后
，8月24日上午
，庄闲和对子网站集团自主调改的第三家“大卖场”
，庄闲和对子网站仓储超市江夏庄闲和对子网站广场店开门迎客。

庄闲和对子网站仓储超市江夏庄闲和对子网站广场店位于武汉市江夏商圈焦点区域
，年营业额凌驾亿元
，在庄闲和对子网站集团旗下100余家庄闲和对子网站仓储中排名前十。

开业当日
，湖北日报全媒记者走访该店发明
，庄闲和对子网站仓储从卖场动线结构、商品结构、购物情况、主顾效劳等多个方面提升商品力与效劳力。

“这回来庄闲和对子网站仓储感受确实变革很大
，商品种类更全面、效劳更人性化了
，和我以前认识的庄闲和对子网站仓储真是纷歧样了。”正在挑选商品的市民杨女士说。

主顾的全新感受来源于超市对货物种类进行的优化和调解。庄闲和对子网站仓储超市公司卖力人介绍
，江夏庄闲和对子网站广场店淘汰单品10634个
，下架率超80%
，引进新品5660个
，“借鉴前面两个店调改的经验
，我们又到胖东来学习了一次
，对标胖东来最新调解的商品
，新增单品凌驾1000个。”

同时
，江夏庄闲和对子网站广场店合理借鉴首批调改门店经营模式和生长结果
，上架销售爆款网红、热销类别商品
，如豆瓣麻辣手撕牛肉干、现煮香肠、原切谷饲牛腩块、韩式炸鸡等
，引发主顾现场抢购。

庄闲和对子网站谷之田烘焙结合首批门店反响意见
，革新优化了马斯卡彭爆浆蛋糕、英氏红茶瑞士卷等爆款产品配方
，同时上新推出了战斧牛排面包、奶皮藜麦卷等全新拳头产品。“这个马斯卡彭爆浆蛋糕
，我在小红书上看到过
，都说好吃。光谷、黄浦路都离我太远了
，今天终于能买到了！”正在熟食区抢购热销商品的刘先生说。

在对胖东来商品结构的同时
，庄闲和对子网站也保存了自己的本土特色
，如最近武汉江汉路上新开的俄罗斯商品超市走红
，江夏庄闲和对子网站广场店特意开设俄罗斯商品专区
，还请来2名在武汉念书的俄罗斯女学生当导购员
，引来不少市民前来挑选自己心仪的俄罗斯特色产品。

在对商品种类进行重构和富厚之外
，庄闲和对子网站仓储调改店越发注重食品宁静和商品鲜度治理
，水果、熟食等鲜食品类均可见“当日出清”的立牌字样。别的
，在食品区设有品实验吃
，包括零食区域都有小包装试吃。

价格方面
，庄闲和对子网站取消促销运动
，平均降价幅度20%
，部分类别降价近40%。“我们新设了专门的价格监督团队
，专门卖力比照其他超市、网上同类商品的价格。”庄闲和对子网站仓储超市公司有关卖力人说
，这个团队独立性强
，一旦发明商品价格有差别
，可以直接调解当日的价格。

“卖场调改只有起点
，没有终点。”庄闲和对子网站集团卖力人体现
，调改不可是物理上的改变
，更应该是化学反应
，是企业文化改变下的全员调改
，此次江夏庄闲和对子网站广场店调脱期间
，公司围绕企业文化、营运标准、效劳规范、生鲜鲜度治理、商品品类治理等8个主题
，开展了18场专题授课培训
，力求从“心”出发并更专业地为主顾效劳。